Faz da tua casa um lugar criativo

 Quando a vida lhe der laranjas...Faça um suco e aproveite as cascas!!!

Você vai precisar apenas de

•  250ml desse suco + uma caixinha de gelatina sabor abacaxi + 250 ml de água fervente e chantilly para decorar ou suspiros (gosto de usar eles quebrados grosseiramente ou aqueles bem pequenos, delicados, comprados prontos.

Corte uma tampa em cada laranja e extraia o suco. Depois disso, com a ajuda de uma colher, retire todo o miolo e reserve.

Misture o pó da gelatina na água fervente, mexa, adicione o suco de laranja, mexa e preencha cada laranja com essa mistura. Leve à  geladeira para firmar bem. Na hora de servir, decore com chantilly fresco, batido. 

Por que gelatina de abacaxi? Porque desconheço gelatina de laranja. O sabor do abacaxi combina bastante com a laranja.

Não desperdice as "taças", utilize-as para plantar suculentas. Aqui nem cheguei a plantar, apenas coloquei o vasinho de plástico dentro.

Decore a mesa das refeições, a bancada da cozinha, do banheiro...

"Faz da tua casa uma festa: ouve música, canta, dança...

Faz da tua casa um templo: reza, ora, medita, pede, agradece, louva, suplica...

Faz da tua casa uma escola: Lê, escreve, desenha, pinta, estuda, aprende, ensina...

Faz da tua casa uma loja: Limpa, arruma, organiza, decora, etiqueta, muda de lugar, vende, doa...

Faz da tua casa um restaurante: Cozinha, come, prova, cria receitas, cultiva temperos, planta uma horta...

Enfim, faz da tua casa, da tua família, um lugar de amor criativo"

(desconheço o autor desse texto sobre a quarentena em casa)

Torrões de açúcar

Como eu disse na postagem anterior, e como aprendi coisas nesses dias de pandemia, trancada em casa. Uma seguidora amiga lá no Instagram me manda fotos de torrões de açúcar: "Achei que você fosse gostar desta receitinha". Nossa, como gostei! Acho esses mimos à mesa tão delicados...

Não tinha a menor ideia de como era fácil e terapêutico fazer, pois com apenas: 

• 1 xícara de chá de açúcar refinado (testei com o cristal e não ficou bom) 
•  1 colher de sopa de água
•  mini forminhas 

Faz assim:

Com uma colher, mistura-se bem o açúcar com a água, coloque nos buraquinhos da forma, aperte bastante para que fique bem socado. Espere meia hora e retire da forma com muito cuidado. Deixe secar por umas 3 horas. Gosto de deixar de um dia para o outro. Coloque em vidros, venda, presentei, organize um cantinho de café, arrume a mesa. Não é um amor? 

Comprei formas de acetato, baratinhas, reutilizáveis no formato de quadradinhos. Testei com a forma de coração, mas ainda não encontrei uma que fosse bem pequenina, pois nesse tamanho é ideal para adoçar uma xícara de chá, além de ficar um charme na mesa. 

Biscoitinhos amanteigados (já pensando no Natal)

Biscoitos amanteigados para ajudar na renda familiar para você, minha amiga, que ficou desempregada. 

Querido diário, há 5 meses que o mundo gira em rotação lenta. Há dias que parece não girar, outros dias parece que gira em sentido contrário...

No início do isolamento, passamos todos os dias em casa, saindo apenas um membro da família para fazer compras de mercado e farmácia. Aquela nova rotina causava a sensação de não saber que dia era ontem, qual dia era hoje e qual seria amanhã, causando uma confusão em nosso relógio biológico. Só me dava conta quando era sábado e domingo quando via o computador do marido fechado em cima da mesa. Mas para mim, que suspendi todas as aulas e não tinha como fazer home-office, a rotina doméstica não mudava. Tive apenas muito mais tempo livre para "servir" a família. 

Ah, e como servi, como aprendi coisas, coisas das quais nunca havia tentado. Pintei quadros, plantei vasos, decorei... fiz coisas do arco da velha para manter a saúde mental bem. 

Hoje, enquanto a família dormia, ocorreu-me fazer biscoitos, já pensando no Natal, nos encontros... Como será?  Pelo sim, pelo não, já sei fazer biscoitos natalinos, muito fácil, terapêutico, preencheu a minha manhã, encheu a casa de aroma familiar, lembranças de antigos natais, risadas pela casa...

Tão delicado oferecer uma prenda, em vidros, em latas...

Em cestos, dispostos na mesa

Uma receita rendeu 800 gramas - talvez mais, pois logo que iam saindo do forno, as filhas iam roubando.

Ingredientes:

200 gramas de manteiga em temperatura ambiente (não vale usar margarina, pois são biscoitos amanteigados)

3 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo

1 1/2 xícaras (chá) açúcar

1 ovo

2 colheres (chá) fermento em pó (fermento de bolo)

1/2 colher (chá) extrato de baunilha (ou essência), mas não usei

1 pitada de sal

Na batedeira (ou à mão), bata o açúcar com a manteiga por uns 3 minutos até que fique um creme claro, acrescente a baunilha e o ovo, bata mais um pouco. À parte, misture a farinha, com o sal e o fermento e vai adicionando aos poucos ao creme e continuei batendo. Depois pare a batedeira e amasse a massa com as mãos até ficar com aspecto liso Leve à geladeira por cerca de uma hora. Passado esse tempo, unte uma forma com manteiga e farinha (eu uso papel manteiga, dispensando untar e enfarinhar).

Pré-aqueça o forno a 180 graus.  Divisa a massa em 4 partes e vai trabalhando com uma parte de cada vez, enquanto as demais ficam na geladeira. Abra com um rolo na espessura de uns 3cm e vai cortando com o cortador de biscoito. Prefira figuras pequenas - todas do mesmo tamanho para assar por igual. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve para assar por aproximadamente 10 minutos, até que fique com as bordas mais escuras. Depois que retirar do forno eles continuam assando. Assei em várias "fornadas".

Se você pensa em fazer esses biscoitos para venda - o que acho uma ótima ideia - avalie os custos, mas ao meu ver, vale muito a pena, pois o custo maior é com a manteiga. Tenta não comprar nada, reutilize vidros - peça para os vizinhos guardar. Lave bem, esterilize, faça uma etiqueta artesanal com capricho, pesquise na net. E já vai pensando no Natal.