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28 de novembro de 2016

O mundo trata melhor quem se apresenta melhor


Tem circulado muito no FB uma campanha "compre seus presentes de um artesão, de um pequeno comércio, da vizinha  que faz bolo artesanal, etc... Façamos o dinheiro chegar às pessoas comuns e não às grandes multinacionais". Super concordo porque isso gera renda direta ao trabalhador - muitos desempregados ou precisando complementar a renda. Algumas pessoas preferem comprar seus presentes em loja, mesmo pagando mais, mesmo sendo o mesmo produto. Por que será? 

O que noto é que muitos artesões não se preocupam com a embalagem, alegando que vai encarecer o produto. Aumente o valor um pouquinho, se necessário, mas seja criativo. Comprar uma embalagem pronta não é bom, pois vai sim encarecer. Faça uma embalagem você mesma. Se for usar laço, seja generosa nesse item. Laços só são bonitos se forem fartos. 

Fui presenteada com esse bolo de nozes

Além de maravilhoso, veio em linda embalagem. Fiquei até com dó de desmanchar o embrulho.

Foram usados dois tecidos, lindamente combinando, lindamente com tudo a ver com o produto.

  O contato está no cartão.
Ninguém nasce sabendo, tudo pode aprender pela observação. Eu observo tudo e sempre tiro muito proveito do que vejo. Não aprendi com a mãe, nem com a tia e nem com a avó. Aprendi olhando e tentando fazer. Mas quem não pratica, nem adianta fazer os melhores cursos.   

Embalagens que precisam de boa apresentação porque são mimos, são agrados: Bolos, biscoitinhos, docinhos, comida em geral; kits de higiene, sabonetes, lavandas, todo o tipo de essências. Se não tem ideia de como embalar, digite aí na linha do google "como embalar um pão feito em casa". Oh, oh, quanta gente criativa? por que não tive essa ideia antes?"

Vai aparecer de tudo. Mas tenha bom senso.

Siga os bons!

Segue eu!!!!


27 de novembro de 2016

Enfeitando a casa com flores naturais

Domingo fomos dar um passeio em Nova Lima - cidade da região metropolitana de Belo Horizonte onde moramos por 5 anos quando chegamos por aqui. Fica apenas a 18 quilômetros do bairro onde moramos. Adoro ir lá, sentir o cheiro do mato e dos pinheiros que estão por toda a parte. A região é fria, adequada para o seu cultivo. Na casa onde moramos havia dois enormes no jardim. Adoro o cheiro de pinheiro. Cheiro de Natal!

O condomínio, embora denominado "fechado" dá acesso por dois bairros vizinhos não fechados, onde entro e saio sem me identificar. Desço e subo morros, cato galhos, cato folhas secas... 
Domingo eu colhi galhos de cedrinho para fazer uns arranjos dentro da casca do coco, pois na sexta faria um almoço para algumas amigas e queria a mesa bem linda e fresca, com tudo natural. As cores eleitas foram o laranja e verde.

Ganhei cocos em Nova Lima.

Durante toda a semana eles enfeitaram vários cômodos da casa.
No lavabo do ateliê
No balção da cozinha da churrasqueira
Complementei com flores e frutos artificiais
O cheiro estava por toda a casa

Na sexta-feira, logo cedo,  fui na feira de flores comprar flores naturais. Comprei sempre-vivas, crisântemos, tango e gérberas...

As flores se juntaram aos galhos de cedrinhos colhidos em Nova Lima, formando um alegre arranjo em cada lugar na mesa.
 
 Na despedida dei para cada uma levar para casa
 No centro da mesa coloquei um arranjo grande, com sempre-vivas
Em todos os arranjos coloquei uma gérbera laranja - cor que predominou a decoração
 As artificiais quebram um galho, mas nada, nada se compara a beleza e energia de uma flor natural, que nasce, vive e morre. e ainda deixa sementes...
 Não usei floral dentro do coco; coloquei água que acho mais duradouro (e barato)
 A mesa vista de longe
 E qual foi esse cardápio com tudo laranja?

Assunto para o próximo post.

24 de novembro de 2016

Costurar é um ato de amor

A Débora é uma curitibana que mora em Belo Horizonte há 3 anos. Está grávida do seu primeiro filho. Quis aprender a costurar para fazer, ela mesma, coisinhas fofas para o quarto do seu bebê. 
Não aguentou esperar fevereiro para iniciar o curso, preenchendo o horário de outra aluna que terminou o curso. Quer treinar durante as férias do ateliê. 

Diante de tanto interesse, já fui logo lhe ensinando a costurar uma fronha para berço. Na próxima aula iniciaremos a costura do lençol com elástico, virol e fronha com barrado. Tudo para ser usado no bercinho da sua pequena. Tudo feito com amor, com paciência. Costurar é um ato de amor!

Já estou arquivando os pedidos para a nova turma de fevereiro 2017. Só saberei quantas vagas terei após o dia 15 de dezembro, quando saio em férias. Ainda tenho muitas alunas que estão comigo desde fevereiro de 2016 e percebo que não querem terminar. Portanto, provavelmente terei poucas vagas. 




22 de novembro de 2016

Receita de pão

Já postei uma receita de pão caseiro aqui, bem rápido e fácil. Aprendi com a irmã outra receita que tenho servido muito aqui no café da manhã nas oficinas natalinas. As alunas adoram e todas pedem a receita. Vou repassar para vocês também. 

Vai precisar de:

  • 1 envelope e meio de fermento biológico (Fleischmann ou Fermix). Difícil saber a metade de um envelope, né? Para saber coloco o conteúdo do envelope num medidor e marco o meio. Guardo a metade (na geladeira) para usar em outra vez.
  • 150 ml de óleo
  • 500 ml de leite 
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 2 ovos
  • 1 quilo de farinha de trigo comum (mais um pouquinho caso precise)


Modo de fazer:
Aqueça o leite junto com o óleo (só aqueça). Peneire junto a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Por que peneirar?  A massa fica mais macia, segundo minha irmã. Misture o leite aquecido com o óleo junto à farinha peneirada com o fermento, o açúcar e o sal. Misture, acrescente os 2 ovos. Misture tudo, solve, solve, amasse, amasse. A massa fica lisa. Se os ovos forem grandes, talvez a massa grude um pouco nas mãos, acrescente mais um pouquinho de farinha (só um pouquinho). Faça uma bola com essa massa, coloque numa vasilha, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Ela cresce muito. Vai depender se o dia está quente ou não par que ele cresça rápido. Demora, em média, uns 40 minutos.

 Depois que cresceu, divida em 4 partes. Abra com o rolo as partes e modele os pães. Coloque numa forma grande com um pouquinho de farinha na forma para não grudar. Cubra e deixe descansar mais um pouco até que voltem a crescer mais um pouco. Aqueça o forno (180 a 200 graus) por uns 10 minutos e leve para assar até ficar moreninhos (não muito).
Meu forno é grande e cabe uma forma grande. Se o seu for pequeno, divida os pães em duas formas. Se não tem forma, forre a grade do forno com papel alumínio e coloque os pães diretamente sobre o alumínio. 




























Fica macio, macio. 

Depois de pronto, guarde o que sobrou no freezer em sacos plásticos. Deixe descongelar naturalmente ou leve ao forno ainda congelado.


14 de novembro de 2016

Alunas que vêm de longe

Vez ou outra alguém, que mora fora de BH, me procura para fazer um intensivo nos finais de semana. Não dou aulas aos finais de semana, pois trabalho durante a semana das 8 às 18. Mas, vez ou outra, abro alguma exceção. 

Abri uma exceção para a Cláudia, que mora em Cataguases - distante de Belo Horizonte mais de 300 quilômetros! Ficaria em um hotel com o marido mas, por conta do jogo entre Brasil e Argentina aqui no Mineirão, todos os hoteis estavam lotados. Foi necessário pernoitar num motel!  A Cláudia tem 7 (SETE) filhos com um só marido, acreditam? 

Como na sexta-feira eu tinha apenas um horário disponível, fez apenas um - o restante no sábado. Na primeira aula fizemos um joguinho americano, utilizando uma das técnicas mais fáceis e práticas. Ela se encantou pela praticidade e beleza do trabalho, pois julgava ser muito complicado. Já sabia costurar, mas dizia querer aprender a fazer aquelas coisas  lindas que via no blog. Ela conhecia muito de mim pelo que escrevo. Eu era, portanto, uma velha conhecida. 


Documento aqui, para que vejam que não estou rasgando seda (ops, tricolines), sobre a beleza e perfeição do primeiro trabalho da Cláudia feito aqui:

Obs: A mesa foi montada com as louças da minha casa. Quase sempre faço isso, pois é uma forma de ensinar como usar os trabalhos que fazem aqui. Escolhi um dos meus guardanapos em cambraia de linho; o porta-guardanapo - que também ensino a fazer nas oficinas - e a louça que amo - presente de casamento de uma irmã muito querida que já nos deixou. Amo essa louça de cores quentes - tendência do início da década de 90.
À noite trocaram o motel pelo hotel. No sábado veio e passou o dia inteiro aqui costurando - até almoçamos juntas. Entre os tantos trabalhos, essa passadeira dupla face. O tecido do verso era menor que o de cima, jogamos a diferença para as cabeceiras e fechamos as duas laterais. O resultado? essa gracinha que vai tirar muitos suspiros na Noite de Natal na casa da Cláudia. Ela já me avisou que as filhas estão encantadas com tudo o que costurou aqui.
 Foi muito bom, muito produtivo e muito feliz o encontro com a Cláudia.
Mas, no intervalo da tarde, enquanto ela costurava...
...fui  lá na cozinha e bati um bolinho. Arrumei a mesa com a passadeira que havia terminado de fazer, utilizando os tecidos que havia comprado. Teve muito bom gosto na escolha dos tecidos. E eu tive muito gosto de ver a Cláudia arregalar os olhos, jogar o pescoço para o lado e dizer: "puxa, como ficou bonita,  muito obrigada por se preocupar comigo"

Deixo aqui o registro da sua amável cartinha que enviou depois que chegou em casa:

(...) Gostei bastante de  te conhecer e fazer suas aulas. Você é muito inteligente e criativa, um  exemplo de mulher virtuosa.Saí daí com um gaz , uma vontade enorme de costurar e quem sabe um diia trabalhar confeccionando enxovais para casa . Mas por enquanto vou absorvendo os ensinamentos da mestre Helena .  Agradeço a Deus por sua vida, seu talento e por você está multiplicando o que Ele te deu ajudando tantas pessoas que, como eu, querem fazer alguma diferença neste mundo. E eu não falo por vaidade e sim  por agradecimento.pois  você foi verdadeira em tudo o que passou não escondeu nenhum detalhe e valeu a pena toda a distância percorrida.Que  oSenhor Jesus abençoe você e toda sua família.Bjs

Não peço que beijam meus pés agradecendo, afinal, ganho para dar aulas, mas essas gentilezas em escrever agradecendo a hospitalidade, ser grata por eu ter aberto uma exceção, são qualidades de quem não precisa ser rico, nem bem nascido, nem ter estudado etiqueta e comportamento, faz parte de pessoas de bom coração. Faz parte de princípios cristãos. Faz parte da Cláudia. E de pessoas assim, eu sempre, sempre abrirei exceção!

Cláudia, toda a minha gratidão pela amizade e pela confiança que depositou em mim, vindo de tão longe passar essas horas que nem sentimos passar, de tão prazeroso foi costurar junto com gente do bem.  Até breve.

6 de novembro de 2016

Sexta-feira feliz e uma receita de bolo fofinho

Sexta-feira é um dia feliz que gosto muito e anseio pela sua chegada. Sexta-feira foi mais feliz ainda porque teve  chuva, neblina cobrindo as montanhas, teve bolo fofinho, teve oficinas com muitas ex-alunas e, à tarde, fui convidada para um café na casa de uma amiga que muito estimo e gosto. 

 Atendendo pedidos das participantes da oficina natalina de sexta, passo abaixo a receita do bolo fofinho de iogurte com canela que servi no café da manhã. Elas amaram e, para a alegria de toda cozinheira, elas perguntaram"posso repetir?" e pediram a receita. Aqui está, para elas e para vocês.
Ingredientes:
1 copo de iorgurte nataual 170 ml
Use o copo de iogurte como medida para:
- 1 copo de óleo não muto cheio (de boa qualidade). Se usar óleo ruim, o bolo fica com gosto ruim.
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
3 ovos (se fizer com iogurte de 200 ml, use 4 ovos). Nunca mais vi copinho de 200 ml.
1 colher (sopa) de pó royal
Canela e manteiga para untar a forma
Canela e açúcar para polvilhar depois de pronto.
Usei forma redonda 25 cm - o tamanho da forma interfere na "fofurice"

Aqueça o forno temperatura média - importante aquecer o forno antes

Bata no liquidificador o iogurte, ovos, óleo e açúcar. Bata bastante. Jogue a mistura do liquidificador na vasilha com a farinha e o pó royal e bata à mão. Coloque na forma untada com manteiga e polvilhada com canela. Leve para assar. Depois de frio, desinforme. Misture uma colher (sopa) de açúcar com meia de canela  e peneire por cima do bolo já no prato que vai servir.

Depois do alvoroço da chegada, todas sentadas prestando a maior atenção às primeiras explicações da mestra. E os trabalhos vão sendo feitos...

Sempre tem uma engraçadinha. Sempre tem uma que erra, uma que solta: "putz, fiz cagada". Sempre tem muitas risadas. Sexta-feira é um dia feliz!
Um pão cheiroso assa no forno... A mesa espera arrumada. 
Olho para o tempo e a minha felicidade fica completa: parece que vai chover!
Novo olhar sobre a mesa...
Abro aspas para uma observação:
 "Sei que muita gente me acha convencida, mas eu sou mesmo e não tenho vergonha de falar. A Ju - essa que está de blusa branca foi minha aluna e hoje é uma amigona. Ela sempre comenta que a primeira impressão que teve da minha pessoa foi essa: convencida! Ela também é. Se não era ficou depois que aprendeu a costurar. Ela ama o que faz. (e diz que me ama também). Temos que aprender a gostar daquilo que somos e do que somos capazes de fazer. Oras, por que ficar encolhidinha, escondendo suas coisinhas? Vamos mostrar" Mas vejam lá o que vão mostrar, hein? não vão sair por aí mostrando todas as suas coisinhas, não quero marido nenhum me processando. Hoje em dia se processa por tudo, né? 

 Mas quando a mestra convida para o café... Oh oh oh
Não tô falando? Não só eu admiro as minhas coisinhas, vejam elas fotografando tudo, examinando, pedindo explicações de como fiz isso ou aquilo. Eu ensino tudo. Se alguém não entendeu mando passo a passo, algumas retornam para fazer a aula daquilo que viu e gostou. A Maria Carmem (blusa de bolinhas) já é a terceira vez que vem aqui. Acompanhava a página da costura e gostava do meu trabalho. Tá vendo? Por que não mostrar?
A novidade da mesa foi essa dobradura que fiz no guardanapo para colocar guardanapos de papel como apoio. 
Fiz guardanapos dupla face pela primeira vez e amei, pois eles ficam grossinhos e dão para usar também como joguinhos americanos como usei. Gostaram? Fáceis de fazer porque não tem a barra e nem o canto mitrado. É só juntar dois tecidos (tricolines), direito com direito, costurar em toda a volta e desvirar pelo direito. Cortei um quadrados de 37 x 37. Fiz nessa medida porque  queria usar debaixo dos pratos quadrados. Pratos quadrados, sextavados ou ovais não ficam bem com souplasts redondos. Não combinam, fica esquisito. Na hora de mostrar seu trabalho pense na harmonia, é como se estivesse se vestindo. Usa roupa que não combina? Na mesa é a mesma coisa. Os porta-guardanapos vão render outro post.

 Muitas utilidades: como guardanapo, como jogo americano (ah, não fica molenga? fica, mas e a toalha da mesa não é molenga?), para colocar dentro da cestinha de pães, serve como toalhinhas... Caprichem nos porta-guardanapos (tenho oficinas para eles também). O porta-guardanapo é o arranjo da mesa. Se não tem um bonito, não use, dobre o guardanapo apenas em cima ou do lado do prato de forma elegante. Dobradura em forma de passarinho, de bichinho... hum... acho tão feinho e infantil, a não ser que o encontro é temático. O filó que está dentro é só para dar um charme. Não é para ser usado sozinho, mesmo para decorar, fica pobrinho.

Temporada das uvas...Infelizmente não são frescas. São "siliconizadas"
 Sirvo café, sirvo leite, ofereço açúcar, corto o pão, sirvo o bolo... ofereço suco

... tiro foto, verifico se algo ficou ligado, fecho as torneiras, sento na mesa...

E a conversa continua animada... Peço que olhem para a máquina e sorriem. Todo mundo quer ficar bonita na foto. Quem não quer? Essas fotos vão dar voltas pelo mundo. Olha eu aí, convencida, achando que o mundo inteiro acessa o blog.

A Katja (loira de cabelos curtos) também já foi aluna e hoje é uma amigona, está sempre presente nos encontros. Nesse dia ela quis fazer aula - sabia fazer de outra forma. 
Gente, vamos voltar para o trabalho? Ah, não, tava tão bom...
Mas bah tchê, chega a Lígia do Ateliê Soniphera Doce Costuras, que mora aqui pertinho, já foi minha aluna e também fez o curso de caixas. Naquele dia a convidei para participar do café. Ela é gaúcha, assim como a Luciana (foto abaixo), que também já foi minha aluna. A Luciana é dona da marca D.Carlotinha, que também comercializa seus trabalhos e mais, agora personaliza com bordados. Dela eu  ganhei essa toalhinha de lavabo que vou usar no Natal.


Enquanto digitava esse post pedi o link da página da Jú (Que Mimo) para divulgar aqui, mas ela não tem uma página para divulgar seus trabalhos. Disse que não dá conta, ou trabalha para entregar os pedidos ou gerencia a página. Dei uma bronquinha nela, dizendo que não está sendo uma boa gestora dos seus negócios - é preciso divulgação. Se ela vende 10, depois da página criada (e bem divulgada, que fique claro), venderá 15. Eu sempre digo para as alunas que, ao mostrarem seus trabalhos capricharem nas fotos, no cenário. A beleza chama a atenção. Vejo algumas pessoas vendendo capas de sousplast pela internet, mas não se preocupam em vestir as capas nos souplasts. Ham? o que é isso? Touca de dormir? Principalmente se forem aquelas de florzinhas. As fotos escuras, apagadas. Filha, ossos do ofício, quem está na rede é para ser pescado. A página da Jú,: Jupiacira Tinoco. Jú, se não a encontrá-la, mande um sinal de fogo daí. Ela vai querer me matar ao ler isso! kkk

Como a Lígia já fez o curso de caixas também, peço para assumir meu posto enquanto dou uma ajeitada na mesa para tomarmos um café com ela. Novo alvoroço, quase todo mundo a conhece. Uma pergunta daqui, outra mostra fotos do que ainda fazendo, troca opiniões, indicam endereços de lojas de tecidos... a mestra precisa intervir, pedir atenção para não fazer bobagem. Ô classe de adolescentes do ensino médio!
Não deixei lugar para os celulares na mesa. Até que a etiqueta não dita regras de que lado usá-los, eles devem continuar na bolsa. Mas vá lá, são encontros de amigas, de mulheres empresárias que deixaram seus negócios e filhos para estarem aqui. Abro uma exceção. Gostaram dos "mulheres empresárias?" Eu adorei.
 Espiam lá na mesa e vejam que todas estão com suas caixinhas já prontas e a Lígia explicando que a blusa dela é um lenço!
 Oh, a estampa do tecido da tampa saiu de ponta cabeça! Tô falando, muita conversa dá nisso...

Pronto. As caixas estão todas prontas.
E eu pronta para tirar meu time de campo, pois a minha filha dá aulas de costura (vestuário) à tarde. Para saber do curso dela, acesse a janelinha lá em cima, à direita.

Mas a sexta-feira feliz ainda não acabou, à tarde fui tomar um café na casa da minha amiga e ex-aluna Janaína Depiné. Ao chegar encontramos a mesa assim, vestida maravilhosamente - algumas costuras a mesma fez -, com tudo arrumado em pratinhos e potinhos, pois quando o assunto é elegância, é com ela mesma. Se vocês ainda não a conhecem, vão lá em sua página aprender sobre etiqueta, moda, comportamento e muito além: Elegante Sempre
Eu, Sílvia (amiga da Janaína), sobrinha, cunhada, mãe da Janaína e ela. Depois o marido, Luiz Gustavo, que é jornista e reporte da Record, se juntou a nós, contando-nos fatos interessantes e alguns até bizarros dos tantos lugares pelo mundo que já foi a trabalho, recolhendo material para suas matérias,  entre elas as do Domingo Espetacular da Record Minas. 

Foi uma sexta-feira de trabalho, chuva, frio, gastronomia e cultura. Mas, acima de tudo, foi uma sexta-feira feliz. Muito feliz!