Espinafre com chocolate

A costurinha aí em baixo (jogo americano) é só para acompanhar esse bolo, pois afinal, o intuito do blog é falar de costuras! E como boa quituteira que sou, modéstia à parte, não resisti em  mostrar (e ensinar) esse MARAVILHOSO bolo de espinafre com chocolate. Espinafre ???????  Esse bolo é muito parecido com o de cenoura, apenas troque o legume pela verdura. 

Ingredientes:

3 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de óleo não muito cheia; meio maço (apenas as folhas) de espinafre; 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e uma colher (sopa) fermento em pó.

Separe meio maço de espinafre, lave, retire as folhas e deixe por uns 3 minutos na água fervente. Escorra, passe na água fria e esprema para retirar o excesso de água. Coloque, então, no liquidificador, apenas os ovos, o espinafre e óleo. Despeje a mistura do liquidificador na bacia com a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Misture muito bem e se ficou meio duro, pois a quantidade de folhas e o tamanho dos ovos, interferem na consistência da massa, acrescente um pouquinho de leite. Leve ao forno pré aquecido em forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada. E onde entra o chocolate? Ah, se preferir, faça uma calda e jogue por cima, desmanchando uma barra de chocolate no microondas com uma xícara (café) de leite. Eu, particularmente, prefiro ele sem o chocolate, mas para as "crianças" vale como um chamariz.

Mas aqui estão uns tecidos para futuras necessaries no próximo post.

Até lá.